Hola! Soy st.JC! Tal vez me recuerden de escritos como: Té de manzanilla, la mala educación, muriendo en el sol y quien quiere ser puta? (que por cierto nunca vio la luz del sol por ser considerado demasiado explicito). Bien, antes de empezar a escribir del tema de hoy decidí poner uno de esos maravillosos cortos educacionales que el sr. Troy Mcclure le ha regalado al mundo. Que no sabes ingles? No importa! Seguro que recuerdas algo de ese capitulo. Además, en verdad necesitas oír algo cuando mr. Mcclure lo explica todo tan bien?
Anyway, el tema de hoy niños cultos y seguidores de Duplicidad (ajá) trata sobre un documental que vi hace un par de días y del que seguramente ya habrán oído (y si no, pues ya lo conocerán): Food Inc.
Food Inc. es un documental que trata sobre la situación actual que estamos viviendo con la comida, principalmente la comida rápida, así como los productos que consumimos diariamente y que forman parte de la despensa de cada 15 días, trata sobre esas grandes cadenas que tienen un control absoluto sobre lo que consumimos, la manera en como lo consumimos y lo mas gacho: el sistema que nos hace consumirlo.
Déjenme empezar contándoles mis gustos alimenticios, sobre todo los malos:
- · Si, soy gran fan de McDonalds, lo he mencionado múltiples veces. En verdad me encanta la Big Mac y aunque las papas son de las mas tristes entre la competencia, me las como con gusto.
- · No, jamás le había hecho el feo a un refresco. Y hasta donde yo recuerdo los consumo desde muy niño.
- · Papas fritas? Nuggets? KFC? Burger King? Si por favor.
- · Azúcar? Sal? Grasa? Por que diantres no???
Hace no mucho según yo me puse a dieta. Y lo primero que dije que no iba a hacer era a tomar refrescos, y es que, siendo sinceros, quien no sabe que el tomar un refresco es como tomarse cucharadas enteras de azúcar? Deje de pedir mis McCombos y empecé a pedir mis Ensaladas (cosa que en mi vida pensé que haría), por que no dejar la grasa de lado un rato? Comencé a tomar mas agua y a comer mas verde… o como les criticaba a mis amigos que pedían verduritas: Me comencé a alimentar de pasto. Fue algo “nuevo” y bueno comenzar a comer sano. Y estuvo bien… por un tiempo. Oigan que querían!!! Dejar las fritangas y placeres de la vida esta muy cañón para mi. Además, mi fuerza de voluntad llego a nuevos limites, y es que nadie me puede debatir que 2 ½ semanas de abstención son malos.
Total y a lo que voy es que muchas veces tu puedes darte cuenta de que lo que comes esta mal. Tu forma de comer, tus hábitos, la higiene del lugar etc. Todo eso lo controlas por que, finalmente tu decides que llevarte a la boca, cierto? Que te digan que la comida rápida es mala, no es nuevo. Que te digan que el tomar refrescos es malo, no es nuevo. Que te digan que muchas de las cosas que consumen tienen ingredientes extraños que no son muy buenos para tu organismo, no es nuevo.
Y no se, que te digan cosas como:
Que a los pollos los modifican genéticamente para que en 49 días crezcan el triple de lo normal, que no desarrollen buenos huesos ni órganos.
Que nunca ven la luz del sol.
Que las reses que te comes viven 24/7 entre el estiércol
Que todo lo que comen, ya no es pasto, sino granos de maíz que producen nuevas bacterias que han matado ya a niños y adultos.
Que antes de llegar a tu boca, los cerdos, las reses y los pollos son bañados en ether y amoniaco para limpiar la infinidad de bacterias que cargan.
Que cada hamburguesa que te comes contiene un revoltijo de miles de vacas sacrificadas el mismo día.
Que ya existen animales clonados que llegan a tu paladar.
Que el 90% de los productos que consumes en el supermercado tienen alguna variante de algún producto esencial, como el azúcar y esta siendo sustituido por sustancias genéricas, todas sacadas del maíz.
Que en EU es mas barato comprar McTrios, Refrescos, Papas fritas, etc. Que cualquier verdura o fruta?
Que los jitomates ya se cosechan verdes y son bañados en acido etílico para que maduren rápidamente y se vean rojos.
Todo eso… digo… no es nuevo… o si?
Todo esto y mas es lo que muestra Food Inc que obviamente es realizado en Estados Unidos y muestra los problemas, exageraciones y extremos a los que han llegado los Estadounidenses para abastecer un numero cada vez mayor de consumidores de este tipo de alimento. Un sistema que muestra los resultados de el consumismo, la voracidad y la comodidad de obtener comida barata y aparentemente “sabrosa”. La definición perfecta de la oferta y la demanda. Un documental que sin querer abre los ojos a otras partes del mundo en donde no estamos exentos de poder llegar a este tipo de “masacre alimenticia” por que gracias a Dios y hablando por México si tenemos un poquito mas de cultura alimenticia, y no lo digo por que precisamente nos jactemos de hacer la comida mas saludable, sino por que simplemente no creamos fabricas de nuestros múltiples, y estos si, sabrosísimos guisados, nombren sus favoritos.
En verdad creo que ser parte de un país tercermundista tiene sus ventajas: Por que diablos comprar un quesque jugo de naranja envasado cuando puedes salir en las mañanas y encontrar algún puestito que venda jugo de naranja 100% natural, fresco y casi casi directo del árbol? Ir con el carrito de la fruta, comprarte un coctelito o una ensalada de pepino y saber que aquí en México se cultivan todo tipo de verduras, de fruta y que lo que te estas comiendo es de temporada y que no esta truqueado, no es genial? Poder comer una variedad increíble de cosas que van mas allá de hamburguesas procesadas, hot dogs o pollo con hormonas y que al lado del puesto, local o cocinita tengas otro puestito de aguas frescas y pidas la fruta que quieras: Sandia, Melón, Papaya, Piña, etc. (aunque obvio hay que ver la higiene como siempre, ja!), Digo, no es genial? Y casi todo cuesta entre $10 y $15 pesos. Y que me diga mi duplicidad si esto no seria una ganga en donde vive ahora.
En fin, ya no me extiendo más. Pero en verdad, conozcamos lo que comemos y actuemos. No dejemos que las cosas vayan mas allá de lo que podamos controlar, tenemos el poder de elegir! Prefieres comprar una Coca Cola a tomar un agua natural? Sabes cual es la participación de mercado de México a NIVEL MUNDIAL en ventas de Coca? 10%! Diez Por ciento! Ósea, del 100% de las ventas en el mundo que tiene Coca, el 10% le pertenecen a México. Fuck! Y saben que es lo peor? Que hay gente que me ha dicho: “Aaah, pus ni tanto”. Sabes que Coca Cola cada vez usa menos azúcar en sus productos y la esta cambiando por fructosa de maíz? Maíz que viene de EU y no de México? Adios productores de Azúcar Mexicanos, hola crisis azucarera… again. Te doy un consejo? Consume Boing. Pide Boing. No del Valle (parte de Coca), en verdad tiene buenos estándares, muy buen sabor y aun usan buenos ingredientes.
Compra marcas y comida mexicana. No necesitan explicarnos que una compañía grande es igual a una fabrica. Pilgrim’s Pride, Tyson, etc. Son fabricas de comida, no criaderos.
Food Inc. tal vez es un saco que no le quede por completo a México, pero si le entra. Food Inc. tal vez no vaya a cambiar tu forma de comer, pero si va a cambiar tu forma de ver a la comida. Food Inc. es en verdad un documental que tienes que ver.
Woops, que creen? Les iba a dejar un link en el que podían bajar el doc pero ya lo quitaron, ni modo. Si en verdad les interesa tendrán que buscarlo por sus propios medios.
"There are fields, Neo. Endless fields where human beings are no longer born. We are grown."
-Morpheus.
Cambio alimenticio y fuera.
st.JC!
